08 Avril 11

Les spécialités de notre pays

 

Les spécialités de notre pays :

-La garbure : est le plat tradionnel de la région, potéée de choux et de légumes et os de jambon.

-L'axoa : qui veut dire veau en basque, qui se prononce " achoa"

-Le boudin basque.

-La taloa : galette de farine de mais et de blé entourés d'une trancge de jambon et de fromage.

-L'ardi gasna : fromage de brebis.

-La piperade : sauce de piments, oignons et poivrons.

Les ingrédients typiquements basques : piments d'Espelette, poivrons.

 

La chaussure typiquement tradionnnelle basque est l'espadrille, sa capitale est Mauléon. L'espadrille de Litxu, fabrication artisanale à Saint Jean Pied de Port ( 2, rue d'Espagne ).

 

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